На совещании академии астмы, аллергии и иммунологии в Америке была озвучена сенсационная информация: причиной анафилаксии, очень опасного резкого повышения чувствительности человеческого организма, способного привести к фатальному исходу, может привести мясо.

Обследовав шестьдесят людей, у которых наблюдались аллергические реакции, которые врачи не могли объяснить, исследователи выяснили, что реакцию в их организмах вызывало вещество, находящееся в мясе. Называется оно «альфа-галактоза».

Руководитель исследования, доктор Скотт Каммингс из университета штата Вирджиния, что аллергия на данное вещество гораздо более широко распространена, чем считалось раньше.

Каммингс считает, что все, кто считал «мясную» аллергию редкой, ошибаются. Случаи подобных реакций организма всё чаще встречаются, и изучать их стараются пристальней.

Напомним, раньше ученые заявили также, что вегетарианцы гораздо меньше подвержены риску заболеть раком, чем любящие мясо люди. Насколько два факта этих заболеваний связаны между собой, ученые продолжают выяснять.