Любопытные факты о съедобных улитках - Энциклопедия здорового питания <
Любопытные факты о съедобных улитках PDF Печать E-mail

Любопытные факты о съедобных улиткахВо Франции, в Провансе, на рождественские праздники в честь улиток устраивают специальные шествия - и это, между прочим, относят к числу мероприятий религиозного толка: для Франции кулинария - тема, безусловно, священная. Никакие символические нагрузки образ улитки в себе не несет.


Каноны христианства говорят о том, что к улиткам нужно относиться со всей терпимостью и в целом индифферентно. Улитки, как считают во Франции, не относятся к мясным изделиям, то есть не выступают скоромной пищей, и, похоже, их котируют наравне с акридами, а их употребляли столпники и отшельники. Пользуясь такой лазейкой, в Средние века улитки часто безнаказанно употреблялись местными жителями в течение постов. И это было, как говорится, ни рыба, ни мясо.

В монастырях Германии монахи-гурманы еще в давние времена разводили их на плантациях по выращиванию капусты, и называли «улитковыми садами». Китайские, как и латиноамериканские жители относятся к улиткам с доброжелательным любопытством. Для кулинарии Австралии и Новой Зеландии улитка - настоящая рутина... В меню торжественных обедов место улиток находится сразу после закусок из рыбы. К ним подают и специальные приборы.

Кто из нас не любит вкусно поесть? Искусство приготовления пищи станет для вас доступным, если вы зайдете на COOKING.ua, где собрано множество кулинарных рецептов. Каждый из них снабжен фото, детальной раскладкой продуктов и подробным описанием стадий процесса приготовления. Любой может осилить это действо.

 

17.08.2012

 

Главное меню