Пищей будущего станут водоросли и насекомые - Энциклопедия здорового питания <
Пищей будущего станут водоросли и насекомые PDF Печать E-mail

Ученые прогнозируют, что уже через сорок лет на Земле будет жить на два с половиной миллиарда человек больше, чем на данный момент. Закономерно, что это повлечет за собой определенные изменения. Каким образом можно будет прокормить такое большое количество людей? Статью об этом обнародовало британское издание Guardian.

Профессор из Аризонского государственного университета по имени Марк Эдвардс считает, что краеугольным камнем будущей пищевой промышленности должны стать водоросли. Если фермеры будут выращивать свои плантации на дне моря, они больше не будут зависеть от погодных условий, да и пресная вода очевидным образом больше не будет ими использоваться. Это же отменяет вырубку лесов и экологические эксперименты, которыми чревато нынешнее общество.

Генетики со всего мир сейчас стараются получить искусственный аналог мяса, который ни в чем не будет уступать настоящему. Насекомые – также хороший объект для модернизации пищевой промышленности. В их мясе много протеинов.

 

Главное меню