В Британии вырастили супер-брокколи - Энциклопедия здорового питания <
В Британии вырастили супер-брокколи PDF Печать E-mail

Английские ученые произвели на свет совершено новый супер-овощ, который, по их мнению, должен стать совершенно определенны прорывом в гастрономической индустрии. Выращенная с помощью инновационных технологий капуста брокколи в собственном составе содержит в два раза больше глюкорафанина, чем ранее, что поможет людям использовать её в качестве профилактического продукта при угрозе сердечных заболеваний.

Ричард Миттен настаивает на том, что изобретенный его научной группой овощ способен значительно снизить уровень холестерина в крови человека. Это происходит благодаря всё тому же глюкорафанину, который расщепляет жиры, а вместе с тем защищает артерии от негативного влияния. В брокколи данного вещества больше всего.

Чтобы произвести новый сорт брокколи, ученые скрестили европейский вариант её с сицилийским, который считается более диким. За четырнадцать лет был получен гибрид, который уже получил от властей Европы патент на собственное существование. Генетические модификации в производстве нового брокколи не использовались.

 

Главное меню