В Великобритании 143 звезды Мишлен - Энциклопедия здорового питания <
В Великобритании 143 звезды Мишлен PDF Печать E-mail

Новый 2011 год для ресторанов Северной Ирландии и Великобритании является рекордным по количеству звезд Мишлен, теперь их – 143. Высшая категория – три звезды, – была присуждена четырем ресторанам, высшей считается. В числе лучших, числится заведение молекулярной кулинарии «Fat Duck», в которой трудится Хестон Блюменталь.

Первое издание гида Мишлен (вышло в 1974 году) рассказывало о 25 заведениях Великобритании, которые были награждены звездами. Важная деталь 2011 года: в прошлом звезды Мишлен присуждали ресторанам, с шеф-поварами мужчинами, но сегодня, число женщин, отмеченных Мишлен, неуклонно идет вверх.

 

 

Главное меню