Десерт «Тарасовы забавы» - Энциклопедия здорового питания <
Десерт «Тарасовы забавы» PDF Печать E-mail

Чтобы приготовить этот десерт, вам понадобится взять 500 грамм кунжута, 400 грамм маргарина, 300 грамм сахара, по 100 грамм молока, глюкозы, киви и клубники. Также потребуется приобрести 50 грамм ягодного соуса, сахарную пудру и мяту – для украшения.

Для начала нужно приготовить кунжутные трубочки: возьмите кунжут, маргарин, молоко и сахар, и уварите их на протяжении двадцати минут на небольшом огне. Потом позвольте смеси немного остыть, и добавьте к ней глюкозу. Затем раскатайте эту смесь в тонкий пласт, положив на силиконов коврике, и накройте пищевой пленкой. В духовке этот пласт должен запекаться на протяжении 15-20 минут, при температуре в 170-180 градусов Цельсия.

Остудите получившееся. Нарежьте его квадратами, и, чтобы из них получились трубочки, намотайте эти квадраты на формы, охлаждённые в воде.

Киви и клубнику нарезают кубиками. Используя кондитерский мешок, в трубочки налейте немного взбитых сливок – в одно отверстие. В другое положите вначале киви, потом клубнику. Закрывают это тоже сливками.

Уложив трубочки на тарелке, их украшают всеми оставшимися ингредиентами.

 

Главное меню