Мороженое с кофе в домашних условиях - Энциклопедия здорового питания <
Мороженое с кофе в домашних условиях PDF Печать E-mail

 

На улице уже начинает теплеть, а нам по-прежнему хочется побаловать себя чем-нибудь вкусненьким. Чтобы не было слишком жарко, предлагаем приготовить дома мороженое с кофе. Для этого понадобится один литр молока, триста грамм сахара, десять желтков яиц, сорок грамм растворимого кофе и ванилин.

 

 

Сначала выливаем молоко в кастрюлю, куда необходимо всыпать сахар и кофе, всё это поставить на медленный огонь. Нужно довести приготовленную смесь с молоком до кипения, после чего снять кастрюлю с огня и потихоньку остудить содержимое.

Следующим этапом будет тщательное взбивание яиц венчиком, которые впоследствии медленно вливаются в ещё немного теплое молоко. Всю смесь необходимо постепенно перемешивать, а затем снова поставить на плиту и размешивая нагреть его до состояния, когда оно начнет загустевать, но отнюдь не кипеть. Потом кастрюлю снять с огня, туда добавить ванилин и, процеживая через сито собрать массу, которая остыла, чтобы заморозить в красивых пиалах.

 

 

Главное меню